Focaccia
Publicado: 17 abril, 2013 Archivado en: Panes | Tags: Levadura, Panes, Romero, Tomate 18 Comentarios »Hay algo que no puedo evitar y es que cuando como pastas que contienen gran cantidad de salsa, me provoca tanto tomar un trozo de pan y con este levantar la salsa que queda en mi plato.
Por eso cuando como pastas sin duda me provoca además comer pan, harina con harina, sí, no me importa, y mucho menos si al lado tengo una deliciosa focaccia hecha en casa.
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Pan de Chía
Publicado: 27 noviembre, 2012 Archivado en: Panes | Tags: Panes 12 Comentarios »Nuevamente una receta con las semillas de Chía, ya saben que las he estado usando en lugar de las semillas de amapola con buenos resultados, pero esta vez les traigo una receta originalmente preparada con Chía.
Yo recién he descubierto estas semillas, pero en internet hace tiempo que rondan algunas recetas usando específicamente este ingrediente, este es el caso de este delicioso Pan de Chía.
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Tanta Wawa…bueno, un intento de…
Publicado: 1 noviembre, 2012 Archivado en: Panes | Tags: Ocasiones especiales, Panes 28 Comentarios »Tenía muchas ganas de hacer este pan dulce para la Fiesta de Todos los Santos, la cual se celebra justamente hoy, 1 de Noviembre. Bueno este fue el resultado de mi primer Tanta Wawa…
Lo sé, no quedó como los que venden en Ayacucho y tampoco pretendía que me saliera con esa perfección, pero mi pena no es tanto por la forma de mi wawa, es porque creo que la receta no era lo que esperaba, mi masa nunca creció como decía que debía crecer, posiblemente no la trabajé como debía. Igual la comparto con ustedes, quizás encuentren cuál fue mi error y bueno, seguro a ustedes les queda con forma de wawa de verdad.
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Pan Integral de Pecanas
Publicado: 27 septiembre, 2012 Archivado en: Panes | Tags: Bundt Cake, Harina integral, Panes, Pecanas 25 Comentarios »Hoy les traigo una receta un tanto diferente, es un Pan Integral con Pecanas y digo diferente porque realmente tiene un sabor algo diferente a lo que tiene un pan cualquiera y además está hecho en un molde de Bundt Cake.
La verdad nunca se me hubiera ocurrido poner la masa del pan en uno de estos moldes, pero esta receta vino en mi molde de Nordic Ware y las instrucciones decían que había que poner la masa en el molde de Bundt Cake y este fue el resultado.
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English Muffins
Publicado: 23 agosto, 2012 Archivado en: Muffins, Panes | Tags: Desayuno, Muffins, Panes 15 Comentarios »La primera vez que mi hijo probó un English Muffin quedó encantado y lo colocó en su lista de comidas favoritas, lo cual es un logro, su lista no es muy amplia que digamos.
A diferencia de los muffins que normalmente hacemos, estos son una especie de panecillos hechos a base de levadura, son muy suaves y se sirven comúnmente en el desayuno.
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Chancay
Publicado: 31 julio, 2012 Archivado en: Panes | Tags: Panes 26 Comentarios »El Chancay es un pan del tipo bizcocho, algo dulce, que según cuentan, fue preparado por primera vez en 1917 justamente en Chancay, ciudad que queda al norte de Lima.
La verdad le tenía ganas a este pan, así que una vez que tuve todos los ingredientes finalmente lo pude hacer. El olor maravilloso, la forma casi casi como el Chancay, pero el sabor….ummmm…en verdad un rico sabor a bollo dulce, pero no logré encontrar ese sabor típico de un Chancay.
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Pan de Queso Parmesano
Publicado: 17 julio, 2012 Archivado en: Panes | Tags: Desayuno, Panes, Queso 19 Comentarios »Ahora que la levadura y yo hemos vuelto a ser amigas nadie me para, le encuentro tanto gusto a hacer pan que trato de aprovechar los fines de semana que hay más tiempo para hacerlos.
Mi desafío es hacer un pan francés estilo peruano, pero mientras encuentro LA receta (si alguien la tiene por favor que me la mande…!!!) vamos disfrutando con este sencillísimo Pan con Queso Parmesano.
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Pan Coliza
Publicado: 5 julio, 2012 Archivado en: Panes | Tags: Panes 24 Comentarios »Encontré la receta de cómo hacer Pan Coliza en un librito de recetas que andaba perdido entre mis otros libros de recetas algo más grandes, creo que estaba un poco intimidado y ni me acordaba que lo tenía.
El Pan Coliza es un pan algo crocante y de sabor un poco dulce y es típico servirlo en las casas a la hora del lonche, por lo menos así era en la casa de mis papás.
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Reconciliándome con la levadura: Pan de Molde Integral
Publicado: 12 junio, 2012 Archivado en: Panes | Tags: Harina integral, Levadura, Panes 14 Comentarios »Desde que encontré la forma de hacer pan sin levadura me volví algo floja para usar ese ingrediente, hasta que me reconcilié con ella y para alegría de mi familia decidí reiniciarme en el pan con un básico: el Pan de Molde Integral.
El resultado fue bastante bueno, el pan tenía ese sabor a pan de verdad, a mi familia le gustó y a mí me dieron nuevamente ganas de volver a hacer más recetas con levadura.
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Irish Soda Bread (Pan sin levadura)
Publicado: 17 abril, 2012 Archivado en: Panes | Tags: Panes 17 Comentarios »Cuando uno habla de hacer pan en la casa lo primero que se viene a la mente es la levadura, en consecuencia los tiempos y entonces uno termina desistiendo de hacerlo. Pero hay un pan que no necesita hacerse con levadura y que en una hora puede quedar listo para que toda la famlia lo disfrute.
El Irish Soda Bread sólo requiere de cuatro ingredientes, no necesita que se amase mucho y lo mejor, no necesita tiempos adicionales para que la masa fermente y leve ¿qué les parece?
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