Bundt Cake de Calabaza, Cardamomo y Naranja
Publicado: 8 mayo, 2013 Archivado en: Queques | Tags: Bundt Cake, Calabaza, Naranja, Queques 14 Comentarios »Me encanta hacer bundt cakes, y es que me encanta cómo se ven al final, aunque claro, todo depende el molde que se use.
A veces basta espolvorear azúcar o cocoa y simplemente agregarle un glaseado sencillo y dejar que se deslice por todos los espacios, dando un efecto por demás apetitoso, como es el caso de este Bundt Cake de Calabaza, Cardamomo y Naranja.
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Muffins de Calabaza
Publicado: 25 octubre, 2012 Archivado en: Muffins | Tags: Calabaza, Canela, Muffins 10 Comentarios »¿Otra vez calabaza? Sí, otra vez, es que la calabaza que compré para hacer puré estaba gigante, así que tengo calabaza para rato.
Ya hice cupcakes (con la receta del año pasado), hice cheesecake y bueno, ahora tocaban Muffins de Calabaza, y aunque no lo crean, aún me queda puré, pero ya lo congelé para hacer más recetas cuando pase la temporada.
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Cheesecake de Calabaza
Publicado: 23 octubre, 2012 Archivado en: Postres | Tags: Calabaza, Cheesecake, Queso crema 13 Comentarios »Hace mucho, mucho tiempo que no hago un cheesecake y es que al no ser de los favoritos de mis hijos pues no está entre los postres con prioridad, no me gusta que se quede por mucho tiempo en la refrigeradora porque al final se termina secando.
Pero había comprado una calabaza enorme y tenía mucho puré, tenía que hacer algo y cuando pregunté en facebook qué les provocaba, entonces la mayoría optó por el Cheesecake de Calabaza…qué bueno, porque no saben lo rico que quedó.
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Puré de Calabaza
Publicado: 4 octubre, 2012 Archivado en: Frosting y Rellenos | Tags: Calabaza 19 Comentarios »Ya que estamos en octubre y muchas de las recetas que encontraremos serán a base de calabaza, aquí les muestro cómo obtener el Puré de Calabaza.
Encontrarán varias recetas en las que piden el puré ya envasado, eso porque en EEUU suelen venderlo ya listo, pero en casa podemos prepararlo y reemplazarlo sin problema. Vale la pena porque las recetas de esta época son simplemente deliciosas, me encantan porque muchas son bien especiadas.
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Queque de Calabaza y Almendras
Publicado: 3 mayo, 2012 Archivado en: Queques | Tags: Almendras, Calabaza, Canela, Queques, Sin lactosa 9 Comentarios »Les traigo otro de esos queques que acompañan muy bien a la hora del té, está hecho a base de puré de calabaza, muchas especias y almendras, aunque éstas en verdad son totalmente opcionales.
La receta orignal lleva dátiles, pero para suerte de mi esposo no encontré, pensé en pecanas, pero estaban carísimas, así que decidí ponerle las almendras. Me encanta ponerle algún tipo de nuez a los queques, debe ser porque mi mamá siempre les puso nueces a los que ella hacía y de ahí se me quedó la costumbre. Denle una mirada a esta receta y cuéntenme qué tal les pareció.
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Queque de Calabaza
Publicado: 10 noviembre, 2011 Archivado en: Queques | Tags: Chocolate, Manzana, Queques, Calabaza, Bundt Cake 11 Comentarios »
Aún me quedaba un poco de puré de calabaza, quería usarlo en algo que toda mi toda familia quisiera o pudiera comer, entonces encontré esta estupenda receta de un queque hecho con calabaza pero sin las típicas especias.
Fue un rotundo éxito, claro que la versión original estaba bañado en puro chocolate, yo en cambio hice un ganache, pero no se lo puse directamente porque yo no lo podía comer, pero si deciden hacer este queque, les sugiero que le pongan el chocolate, se ve más lindo.
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Cupcakes de Calabaza
Publicado: 31 octubre, 2011 Archivado en: Cupcakes | Tags: Calabaza, Cupcakes, Halloween 22 Comentarios »Hay calabazas en los supermercados, están de oferta, estamos a finales de octubre…si sumas una cosa con la otra el resultado es Cupcakes de Calabaza para Halloween.
La calabaza no es muy común en nuestro país y por esta época hay miles de recetas con este producto, así que al verla en el supermercado me provocó hacer alguna de ellas, tomé mi libro de Martha Stewart’s Cupcakes y decidí por la receta de Pumpkin Patch Cupcakes.
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