Queque de Manzanas y Especias
Publicado: 13 marzo, 2013 Archivado en: Queques | Tags: Canela, Manzana, Queques 21 Comentarios »Hoy les traigo una receta rápida de hacer para compartirla en familia. La verdad es que las fotos no le hacen justicia, no sale muy provocativo, pero les digo que estaba delicioso.
Y es que además de las manzanas, lleva varias especias que le dan un toque delicioso. Lleva además una cobertura con canela que le da el toque crocante.
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Mini Bundt Cakes de Arándanos y Canela
Publicado: 29 noviembre, 2012 Archivado en: Queques | Tags: Arándanos, Bundt Cake, Canela 13 Comentarios »¿Por qué durante la época de Navidad se nos da por hacer cosas con especias? Muchas de las recetas de esta época llevan canela, jengibre, nuez moscada, clavo, en fin, definitivamente están por todos lados.
Es el caso de estos Mini Bundt Cakes, que si bien la base son arándanos, tienen también un toque de canela que hace sentir que la Navidad ya está por llegar.
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Pie de Manzanas
Publicado: 20 noviembre, 2012 Archivado en: Tartas o Pies | Tags: Canela, Manzana, Tartas o Pies 20 Comentarios »Siempre he pensado que lo sencillo de hacer es por lo general lo más rico, además que trae a la memoria esos sabores de la infancia, sabores que aprendimos a conocer en nuestras casas o en las casa de las abuelas.
Pues bien, hoy les traigo un clásico de la cocina casera, simple, rico y muy fácil de hacer: el Pie de Manzanas.
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Muffins de Calabaza
Publicado: 25 octubre, 2012 Archivado en: Muffins | Tags: Calabaza, Canela, Muffins 10 Comentarios »¿Otra vez calabaza? Sí, otra vez, es que la calabaza que compré para hacer puré estaba gigante, así que tengo calabaza para rato.
Ya hice cupcakes (con la receta del año pasado), hice cheesecake y bueno, ahora tocaban Muffins de Calabaza, y aunque no lo crean, aún me queda puré, pero ya lo congelé para hacer más recetas cuando pase la temporada.
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Queque de Fresas
Publicado: 9 agosto, 2012 Archivado en: Queques | Tags: Canela, Fresas, Harina integral, Queques, Sin lactosa 15 Comentarios »Encontré unas fresas que estaban deliciosas, súper dulces, así que compré para llevarlas a la casa de una amiga, pero salí tan rápido de la casa que las olvidé en el refrigerador.
Como en casa sólo yo como fresas comprenderán que no podía quedarme con todas ellas, sobre todo porque ya estaban bien maduras, así que decidí hacer este Queque de Fresas, hecho con harina integral, azúcar rubia y un toque de canela. La verdad, nada mal, pero no de mis favoritos.
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Muffins de Peras
Publicado: 14 junio, 2012 Archivado en: Muffins | Tags: Canela, Muffins, Peras 9 Comentarios »Me he dado cuenta que hace tiempo no publico recetas de muffins, no es que haya dejado de hacerlos, es que he estado repitiendo sabores, pero ya, ahora sí tengo uno nuevo para ustedes, y son los Muffins de Peras.
Son bastante parecidos a los de manzana porque tienen canela, pero el fresco sabor de la pera se siente perfectamente en la boca. La receta de ahora está inspirada en la del libro Muffins de Williams-Sonoma.
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Queque de Calabaza y Almendras
Publicado: 3 mayo, 2012 Archivado en: Queques | Tags: Almendras, Calabaza, Canela, Queques, Sin lactosa 9 Comentarios »Les traigo otro de esos queques que acompañan muy bien a la hora del té, está hecho a base de puré de calabaza, muchas especias y almendras, aunque éstas en verdad son totalmente opcionales.
La receta orignal lleva dátiles, pero para suerte de mi esposo no encontré, pensé en pecanas, pero estaban carísimas, así que decidí ponerle las almendras. Me encanta ponerle algún tipo de nuez a los queques, debe ser porque mi mamá siempre les puso nueces a los que ella hacía y de ahí se me quedó la costumbre. Denle una mirada a esta receta y cuéntenme qué tal les pareció.
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Queso Helado
Publicado: 22 marzo, 2012 Archivado en: Helados | Tags: Canela, Coco, Helados, Leche, Postres Peruanos 25 Comentarios »
El verano se nos va, se nos va tan rápido como vino, así que aprovechemos los últimos días de calor y sol radiante con un clásico de clásicos de la comida arequipeña, el riquísimo Queso Helado.
Un delicioso postre helado preparado con tres tipos de leche: fresca, evaporada y condensada, además de coco, canela y unas cuantas yemas. Sí bueno, un poco calórico, pero recién salido del congelador es delicioso.
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Galletas Gingerbread
Publicado: 28 diciembre, 2011 Archivado en: Galletas | Tags: Canela, Galletas, Jengibre, Navidad, Regalos 14 Comentarios »
Se me había quedado en el “tintero” compartir con ustedes la receta de las galletas Gingerbread. Bueno, había puesto una receta pero a base de miel de maple, que en verdad no eran LAS galletas, así que ésta se las debía.
Sí, ya sé, la Navidad ya pasó, pero el tiempo se me pasó tan rápido que ni tiempo de escribirla para ustedes, pero ¿quién dice que estas galletas sólo se pueden comer en diciembre?
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Cupcakes de Canela rellenos con Puré de Manzana
Publicado: 20 diciembre, 2011 Archivado en: Cupcakes | Tags: Canela, Cupcakes, Manzana, Navidad 37 Comentarios »
Inspirada por Alma, para estas fiestas decidí preparar algo acorde con la ocasión: Cupcakes de Canela rellenos con Puré de Manzana.
En general las especies son las protagonistas en esta época, y qué mejor que la canela. Y en cuanto al puré de manzana, difícil no verlo servido en las cenas navideñas, ¿verdad? Bueno pues, este es un matrimonio de ingredientes que no pueden perderse.
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