Los Maicillos de mi Abuelita
Publicado: 15 mayo, 2013 Archivado en: Galletas | Tags: Galletas, Sin gluten, Sin lactosa 14 Comentarios »Hace unos días fui a comprar harina integral y cuando estaba viendo el estante me encontré con una bolsa de harina de maíz, la tomé y la compré pensando en que de todas maneras haría algo con ella.
Camino a casa mi cabeza daba vueltas con una sola idea, sí, Maicillos, pero de esos que hacía mi abuelita.
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Cupcakes de Chocolate sin Harina
Publicado: 18 octubre, 2012 Archivado en: Cupcakes | Tags: Chocolate, Cupcakes, Sin gluten 22 Comentarios »Hace tiempo vi en el programa de Nigella Lawson que hizo una torta de chocolate que se llamaba Nube de Chocolate y la gracia es que era sin harina. Esa receta se había quedado en mis pendientes, no la hacía porque el sentimiento de culpa de comerme una torta era muy grande.
Pues bien, siempre hay una alternativa para disminuir ese sentimiento de culpa y es hacer las tortas en versión cupcakes. La gula entonces se transforma en un pequeño pecadito cuando se trata de los Cupcakes de Chocolate sin Harina.
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Queque de Mandarinas
Publicado: 13 septiembre, 2012 Archivado en: Queques | Tags: Almendras, Mandarina, Queques, Sin gluten, Sin lactosa 19 Comentarios »Cuando uno se pone a pensar en postres piensa que todos pueden comer de todo, salvo cuando se está a dieta, y aún así a veces se puede romper dependiendo de la tentación se tenga al frente.
Pero con el tiempo uno va aprendiendo que no todas las personas pueden ingerir de todo, por ejemplo hay quienes no pueden con el gluten, para esas personas va este delicioso Queque de Mandarinas.
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Leche Asada
Publicado: 5 junio, 2012 Archivado en: Postres | Tags: Postres Peruanos, Sin gluten 15 Comentarios »La Leche Asada es sin duda uno de esos postres súper caseros que más de una vez debemos haber comido en nuestras casas como un final feliz de algún almuerzo familiar.
Es un postre de la familia de los flanes o si quieren darle más estatus, digamos que es un familiar muy cercano al Creme Brulée, solo que un poco más modesto y definitivamente más fácil de hacer.
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Torta de Chocolate sin Harina
Publicado: 26 abril, 2012 Archivado en: Tortas | Tags: Chocolate, Sin gluten 19 Comentarios »Esta torta es recomendable únicamente para los amantes…para los amantes del chocolate, pues su sabor intenso se queda dando vueltas en tu boca y permite disfrutarlo por un largo rato.
Es de textura suave, casi como una trufa y su buen sabor va a depender únicamente de la calidad del chocolate, si se usa chocolate de buena calidad, entonces la torta tendrá un sabor inigualable.
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